На главную
История
Основы
Переход
Диета
О сыроедении

Варианты сыроедения

Диетологи определили следующие варианты питания сыроедов.

1. Продукты употребляются без предварительной тепловой обработки: сырые фрукты, ягоды, овощи; высушенные на воздухе фрукты и ягоды; съедобные дикорастущие растения, орехи, сырые семена масличных и других растений; проросшие зерна; размоченные в холодной воде цельные зерна или близкие к цельному зерну крупы; растительные масла, полученные методом холодного прессования; натуральный мед.

Особое отношение у сыроедов к воде, она считается у них незаменимым напитком. Все остальные напитки, в том числе фруктовые или овощные соки, считаются видами пищи.

2. Самый строгий рацион. По составу он близок к предыдущему, но в нем преобладают главным образом свежие сырые фрукты, поэтому данное направление в вегетарианском питании называется фрукторианизмом. Из рациона исключаются зерна и крупы, размоченные в холодной воде, квашеные овощи, а зачастую и растительное масло.

3. Растителъно-молочно-яичный рацион. Такое название он получил потому, что, повторяя, по существу, состав рациона п. 1, дополняется введением в него сырого молока, а иногда простокваши, ряженки, сливок, сметаны, творога. Однако, по убеждению истинных сыроедов, эти кисломолочные напитки должны готовиться в домашних условиях, а не быть купленными в магазине, т.е. они должны быть непромышленного производства. Отдельные группы сыроедов допускают введение в свой рацион сырых яиц. Это направление получило название всеядения. В отличие от истинных сыроедов, которые едят только сырые растительные продукты, данное направление вегетарианства представляется куда менее строгим.

4. Хлебный рацион. Этот вариант питания сыроедов полностью повторяет рационы п.п. 1 и 3, но допускает потребление хлеба, испеченного по возможности из цельного зерна и без применения дрожжей. Это отступление также расценивается как отклонение от правил сыроедения. Кстати, печеный хлеб иногда допускается и в рационе п. 3.

 

Продукты
Багат
Бобовые
Дикие растения
Хлеб
Картофель
Крапива
Лебеда
Орехи
Проростки
Рис
Соя
Свекла
Зерновые
Злаковые
©2008-2009 Вегетарианство