На главную
История
Основы
Переход
Диета
О сыроедении

Были ли наши предки вегетарианцами

Очень часто сторонники вегетарианства обосновывают свою приверженность к растительной диете тем обстоятельством, что пища первобытного человека была в основном растительного происхождения. Он питался ягодами, кореньями, фруктами, съедобными листьями, орехами. Таким образом, десятки тысяч лет человек придерживался вегетарианской диеты. Правда, не по собственному желанию, а по необходимости. При внимательном изучении состава пищи наших предков археологи обнаружили полную несостоятельность мифа о первобытном человеке-охотнике, якобы страдающем чрезмерным плотоядием, непременно занятым в романтических охотничьих баталиях.

Согласно их исследованиям пища первобытных людей на 65 % состояла из растений и лишь на треть — из мяса диких животных. Любопытно, что по этому вопросу между отдельными течениями вегетарианства идут ожесточенные споры: сыроеды (вегетарианцы, употребляющие пищу только в сыром виде) считают, что главным продуктом человека в далеком прошлом были плоды, а макробиотики (вегетарианцы, основу питания которых составляют крупы) настаивают, что это было зерно.

Медленно, в течение тысячелетий, шел человек от вегетарианства и голода к употреблению пищи животного происхождения. Со временем пища стала более разнообразной, но и болезней прибавилось. С тех пор гены человека не подверглись значительным изменениям, а вот меню изменилось сильно. Некоторые вегетарианцы поэтому и считают, что рацион наших далеких предков может служить образцом для нас. Однако эту точку зрения разделяют далеко не все: иные полагают, что современному человеку вряд ли следует ориентироваться на «вынужденное» меню первобытных людей. Споры идут и среди археологов. И все же мнение, что тысячи лет назад люди питались скудно, преимущественно растительной пищей и редко ели мясо, возобладало.

Существует и другая, противоположная точка зрения: пища древних была обильной за счет потребления мяса в большом количестве, что способствовало быстрому физическому развитию и половому созреванию, но не долголетию.

Эволюция питания человека насчитывает сотни тысяч лет: около 200000 лет назад человек впервые попробовал вареную пищу, а около 100000 лет назад появилась пища, приготовленная из очищенных продуктов, в частности зерновых.

 

Продукты
Багат
Бобовые
Дикие растения
Хлеб
Картофель
Крапива
Лебеда
Орехи
Проростки
Рис
Соя
Свекла
Зерновые
Злаковые
©2008-2009 Вегетарианство